养殖藏香猪 小伙赚欢了

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1吨半腊肉，176元/公斤，春节前被抢购一空；点杀年猪，50元/公斤，先称后杀，顾客争先点杀了30头……猪年春节，四川江油北部山区的小伙子奉勇掘到了第一桶金，而他引进藏香猪的时间还不到一年！

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今年22岁的奉勇是江油市敬元乡新房村5组土生土长的农家子弟。2013年，奉勇从江油职中计算机专业毕业后，在成都干了五年互联网营销。在网上，他了解了很多藏香猪的知识，觉得养殖藏香猪很有“钱途”，便返回家乡，就地取材，搭建占地300平方米的简易养猪棚。三个猪圈建好后，2018年2月底花7万多元，从西藏自治区林芝市购回33头五六十斤重的纯种藏香猪进行养殖，其中母猪30头，公猪3头。

藏香猪是藏区一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，也是我国唯一的放牧型猪种，生长在海拔3000-4000米的高原地带。在主要原产地西藏林芝，藏香猪的烹饪方法已被列入当地的非物质文化遗产保护名录，并已申报第二批西藏自治区级与国家级非物质文化遗产保护项目。奉勇说，藏香猪有“六个最”：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。藏香猪是藏胞的传统民族美食，尤其是猪皮，爽嫩润滑富于弹性，远远胜过一般的猪皮。

奉勇把种猪引回来后，母猪怀孕120天即开始产仔。每头母猪每次产仔8只左右，一年可繁殖两次。2018年全年繁殖小猪306头。每天早上喂了玉米后，藏香猪就在方圆上千亩的山林四处活动觅食，一天至少要走四公里。但下午五点奉勇喂食时一吹哨子，藏香猪就会赛跑似的狂奔回来。不过，也有个别母猪例外，但几天后，该母猪就会带着几只猪崽回来，原来它在外面生产去了。因为善于奔跑，藏香猪心肺功能特别发达，具有极强的抗病力和抗寒力，基本上不生病。非洲猪瘟也奈何它们不得。

记者看到，这些藏香猪身体不大，嘴筒长而直，呈锥形，额面窄，额部皱纹少，耳小直立或向前平伸，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弯，腹线较平，后躯较前驱高，臀部倾斜，四肢紧凑结实。蹄质坚实直立，适宜爬坡和奔跑。视觉发达，特别警惕，遇到陌生人，头会压得很低，眼睛始终看着对方，并且始终保持一定的距离，稍有动作，转身便跑。鬃毛长而密，被毛黑色居多，部分初生仔猪有棕黄色纵行条纹，并有大量绒毛，能逃避兽敌和抵御严寒。

奉勇说，藏香猪群体性很强，一般结群而行，从不分散活动。藏香猪嗅觉灵敏，善于采食，采食的范围很广，能力也极强。从草本到木本，从根茎到叶果，从地上到地下，从陆地到水面，均可采食。采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条、野果等，与众不同的是，藏香猪还会到浅水里捕食鱼类！

藏香猪因其独特的营养地位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”，是地道的纯天然食品。在餐饮文化更加理性的今天，人们对食材的要求日益提高，所以藏香猪的销路也一直看好，目前售价一般在每公斤100-120元。

奉勇的藏香猪养殖十分顺利。2018年全年，他屠宰由小猪长大的藏香猪86头，并在江油市荣发市场开了个专卖店。藏香猪肉零售价96元/公斤，供不应求。单零售，奉勇就挣了20多万元。

猪年春节前夕，不少顾客开车慕名前来点杀50公斤左右的年猪：先点后杀，50元/公斤；先杀后点（去毛去内脏），76元/公斤。这样整个卖的藏香猪，奉勇就卖了30头，赚了7.6万元。

另有40头藏香猪也长大了。奉勇本想销往绵阳、成都等地。可此时因为绵阳市盐亭县出现非洲猪瘟，活猪和猪肉都不准外运。可这40头已经长大的藏香猪不杀，一天要耗掉多少粮食！所以奉勇还是把这40头藏香猪杀掉，制成了1吨半的腊肉。

春节前夕的1月20日，绵阳解除非洲猪瘟疫情封锁，奉勇把这1吨半藏香猪腊肉，以176元/公斤的批发价推向成都等地，一下子就赚了26.4万元。加上卖年猪，这个猪年春节，奉勇轻松进款34万元。再加上2018年零售的20多万元，奉勇养殖藏香猪在不到一年的时间里，就挣了54万元。目前养殖场存栏母猪80头，公猪7头，小猪及半大猪200多头，估计今年可繁殖小猪600多头。

奉勇把藏香猪的养殖经验摸索出来后，决定带动周边的群众一起养殖，大家一块儿增收致富，让藏香猪养殖成为敬元乡的一个特色产业，并把它做大做强。

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