鸡腿菇种植前景如何

c1519624911 网络 2017-04-26 05:59:00
蔡彦涛同志： 您好! 您所咨询的问题，现答复如下： 鸡腿菇是高产、口感好的草腐菌，近年来种植规模不断扩大，消费量也在上升。现在又有一个白色免加工的品种上市，进一步提高了鸡腿菇的品质。加工产品有罐头和干品，但产品以鲜品销售为主，在一些城市市场价在7-9元/公斤。鸡腿菇既能用粪草栽培，又能以棉壳生熟料栽培，产量较高，具有一定的效益，发展空间较大。 鸡腿菇的栽培技术要点如下： 一、栽培季节 上海地区和邻近的江浙一带秋季均可栽培。秋季栽培，一般6-8月份制栽培种，9月下旬至12月至12月上旬出菇。春季栽培，一般在11月至年2月份制栽培种，栽培种需要适当加温发菌，4-6月份出菇。 二、熟料袋栽 1、 培养料配方 配方一：棉籽壳（发酵）90%，玉米粉8%，尿素0.5%，石灰1.5%。 配方二：棉籽壳（发酵）88%，麸皮11%，石灰1%。 配方三：平菇菌种料45%，棉籽壳（发酵）45%，玉米粉9%，石灰1%。 以上配料的培养容器均可用长34-36厘米、宽14-17厘米、厚度0.05-0.06毫米规格的聚丙烯塑料袋。 2、灭菌要求：以1.5公斤/厘米2的蒸汽压力灭菌1.5小时或常压蒸汽灭菌8-10小时。 3、发菌管理：接种后，菌种培养温度控制在22-28℃。高于30℃时，要采取防高温措施等，低于20℃时，要采取加温措施。 4、埋土出菇：将培养好的栽培种，分别脱袋横放于地上，袋与袋间隔10厘米左右，菌袋与袋之间的间隙，用食用菌栽培后的废料填塞，然后上覆3-4厘米厚的土，要求土粒大直径不超过1.5厘米。覆土后，将土层调湿。待子实体到如豆大小时，再喷一次水。 三、生料袋栽 1、培养料配方 配方一：平菇菌种料45%，棉籽壳38%，麸皮15%，尿素0.5%，石灰15%。 配方二：平菇菌种料50%，棉籽壳38%，玉米粉10%，尿素0.5%，石灰15%。 配方三：棉籽壳90%，玉米粉8%，尿素0.5%，石灰1.5% 2、培养料处理：以上配方一至三的培养料充分预湿后堆制发酵，料温在60℃后维持12-24小时，然后翻堆3次。要求料有酱香味，发酵后培养料含水量在55%-60%，料温在28℃以下，用17厘米×33厘米薄膜塑料袋，底部先放一层菌种，装料至一半时放第二层菌种，装满后再放第三层菌种，用种量为培养料干重的10%。每袋料的干重为0.4公斤。袋口用绳扎成活结，然后用针在菌种层各扎10-20个微孔，菌种竖放于地上。 3、发菌管理：同熟料袋栽 4、埋土出菇：将培养好的栽培种，分别脱袋横放于地上，袋与袋间隔10厘米左右。然后上覆3-4厘厚的土，要求土粒最大直径不超过1.5厘米。覆土后管理同熟料袋栽。 四、床式栽培 1、培养料配制（栽培110平方米） 稻草1750公斤，鸡粪500公斤（或干牛粪1000公斤），尿素15公斤，硫酸铵15公斤，过磷酸钙40公斤，石膏75公斤，菜籽饼125公斤，石灰50公斤。 2、培养料堆制 培养料只需前发酵，前发酵需时20天，翻堆6次，每次间隔天数分别为5天、4天、4天、4天、3天。翻堆要求同蘑菇培养料。培养料含水量要求掌握在65%左右。 3、发菌管理：同蘑菇。 五、采收 鸡腿菇子实体成熟的速度快，必须在蕾期、菌环尚未松动、钟形菌盖上出现反卷毛状鲜片时采收。如菌环已振动或已脱离菌柄时采收，则菌褶自溶流出黑褐色的孢子液而完全失去商品价值。气温超过18℃时，采摘要嫩一些。 　 以上内容，仅供参考。 回复于 2003/12/26 17:26:00 问题回复 蔡彦涛同志： 您好! 您所咨询的问题，现答复如下： 鸡腿菇是高产、口感好的草腐菌，近年来种植规模不断扩大，消费量也在上升。现在又有一个白色免加工的品种上市，进一步提高了鸡腿菇的品质。加工产品有罐头和干品，但产品以鲜品销售为主，在一些城市市场价在7-9元/公斤。鸡腿菇既能用粪草栽培，又能以棉壳生熟料栽培，产量较高，具有一定的效益，发展空间较大。 鸡腿菇的栽培技术要点如下： 一、栽培季节 上海地区和邻近的江浙一带秋季均可栽培。秋季栽培，一般6-8月份制栽培种，9月下旬至12月至12月上旬出菇。春季栽培，一般在11月至年2月份制栽培种，栽培种需要适当加温发菌，4-6月份出菇。 二、熟料袋栽 1、 培养料配方 配方一：棉籽壳（发酵）90%，玉米粉8%，尿素0.5%，石灰1.5%。 配方二：棉籽壳（发酵）88%，麸皮11%，石灰1%。 配方三：平菇菌种料45%，棉籽壳（发酵）45%，玉米粉9%，石灰1%。 以上配料的培养容器均可用长34-36厘米、宽14-17厘米、厚度0.05-0.06毫米规格的聚丙烯塑料袋。 2、灭菌要求：以1.5公斤/厘米2的蒸汽压力灭菌1.5小时或常压蒸汽灭菌8-10小时。 3、发菌管理：接种后，菌种培养温度控制在22-28℃。高于30℃时，要采取防高温措施等，低于20℃时，要采取加温措施。 4、埋土出菇：将培养好的栽培种，分别脱袋横放于地上，袋与袋间隔10厘米左右，菌袋与袋之间的间隙，用食用菌栽培后的废料填塞，然后上覆3-4厘米厚的土，要求土粒大直径不超过1.5厘米。覆土后，将土层调湿。待子实体到如豆大小时，再喷一次水。 三、生料袋栽 1、培养料配方 配方一：平菇菌种料45%，棉籽壳38%，麸皮15%，尿素0.5%，石灰15%。 配方二：平菇菌种料50%，棉籽壳38%，玉米粉10%，尿素0.5%，石灰15%。 配方三：棉籽壳90%，玉米粉8%，尿素0.5%，石灰1.5% 2、培养料处理：以上配方一至三的培养料充分预湿后堆制发酵，料温在60℃后维持12-24小时，然后翻堆3次。要求料有酱香味，发酵后培养料含水量在55%-60%，料温在28℃以下，用17厘米×33厘米薄膜塑料袋，底部先放一层菌种，装料至一半时放第二层菌种，装满后再放第三层菌种，用种量为培养料干重的10%。每袋料的干重为0.4公斤。袋口用绳扎成活结，然后用针在菌种层各扎10-20个微孔，菌种竖放于地上。 3、发菌管理：同熟料袋栽 4、埋土出菇：将培养好的栽培种，分别脱袋横放于地上，袋与袋间隔10厘米左右。然后上覆3-4厘厚的土，要求土粒最大直径不超过1.5厘米。覆土后管理同熟料袋栽。 四、床式栽培 1、培养料配制（栽培110平方米） 稻草1750公斤，鸡粪500公斤（或干牛粪1000公斤），尿素15公斤，硫酸铵15公斤，过磷酸钙40公斤，石膏75公斤，菜籽饼125公斤，石灰50公斤。 2、培养料堆制 培养料只需前发酵，前发酵需时20天，翻堆6次，每次间隔天数分别为5天、4天、4天、4天、3天。翻堆要求同蘑菇培养料。培养料含水量要求掌握在65%左右。 3、发菌管理：同蘑菇。 五、采收 鸡腿菇子实体成熟的速度快，必须在蕾期、菌环尚未松动、钟形菌盖上出现反卷毛状鲜片时采收。如菌环已振动或已脱离菌柄时采收，则菌褶自溶流出黑褐色的孢子液而完全失去商品价值。气温超过18℃时，采摘要嫩一些。 　 以上内容，仅供参考。
内容由用户发布，不代表本站观点。如发现有害或侵权内容。请点击这里

展开全文

猪友之家