一、 地参属药食兼用植物珍品，唇形科，属于多年生草本植物，株高50―150厘米，分枝多，叶片披针，互生，花期7―9月，花簇生于叶腋处，成轮状聚伞花序，小花唇形白色，地下大量模生白色肉质根茎手指粗，鸡爪状，多环凹，其膨大期9―10月，一般发芽适温15―20℃，生长适温20―25℃，一般亩产鲜重2000―3500千克。种植一年后可以多年采收，又名虫草参，银条菜。
地参具有适应性和抗逆性强，且耐寒，耐贫瘠，长势强壮，抗病虫害（病虫害少）不受气候、土壤影响，不与粮食作物争地，种植粗放，适应种植区域广。 地参具有提神醒脑，开胃化食，补肝肾两虚，强腰膝筋骨之效益，是一种珍贵的药食同源集多功能于一体的保健植物品种。 地参可做菜、保汤、涮锅、油炸、炖肉、泡洒、泡茶。
地参富含有丰富的矿物质元素，维生素，B―胡萝卜，18种氨基酸，其中含钙量是牛奶的4倍，具有活血利尿，对降低和稳定血糖血脂，血压等有显著的效果。以其营养独特，性能显著，现与发展加工干品，精片，冲泡粉，茶饮，甚至胶囊，深加工替力巨大。
我县目前全县各乡镇都有种植，全县种植面积在3000―5000亩，其中以沙溪种植面积最多，占全县的80%。目前种规模小，以自产自销为主，或产后送人为主，没有充分认识其功能保健作用，生产和加工规模小。地参的生产替力有待于积极挖掘，而且替力较大。大力种植和深加工地参产业，对于发展我县种植业经济将起到积极的推动作用。目前县委政府，特别是农业局以将地参种植作为重点产业发项目。在种植地参的沙溪甸头村给予一定位的推广种植补贴，加快扩种面积，在加大推广种植的基础上，预计今年计划种植5000亩，逐步推广种植突破万亩以上。并培植加工销售产业。
二、 地参的栽培技术
（1） 选择种植地
地参虽然适应能力强，但对于冷浸难以排灌、地下水位高，或7―8雨水季节无法排水的田块不适宜种植。要选择土层深厚疏松，土壤通气好，腐殖的砂壤土上种植，才能产量高。但种植连续3年后必须轮作，以免产量产值下降。特别是新开垦的沙壤土上种植的地参产量虽然产量低，但品质最佳。
（2） 合理施肥
每亩用腐熟农家肥1500―2000公斤，草木灰500公斤，复合肥料10公斤，磷肥40公斤，有机复合化肥20公斤，将各种化肥施于畦底层，覆盖2厘米左右土层，然后下种参，并施农家肥和草木灰，盖土厚20厘米左右。
（3） 播种时期
一般在每年的10月到次年的3月均可播种，但最佳播种节为2―3月份。种植上一般采取根茎种植，极少有育苗移栽。种植规格：一般采用开畦条播，种植时应选择粗壮、优质的根茎作种参，将短小的种参直接下种，将较长的根茎分切成5厘米左右的小段下种。畦宽1.5米左右，行宽40―50厘米，每畦内摆三行，株距10厘米，畦深8―10厘米，沟要直，沟深在45厘米左右。每亩用种参5―10千克。
（4） 中耕管理
播种后浇灌一次出苗水，苗期锄草松土2―3次，并结果锄草松土时看苗追肥，一般亩追施复合肥10公斤并进行浇水，若其后生长长势较弱，可以再追追施一次肥，追肥量因其而定。长势较强可以只追肥一次。3月份4月份各浇水一次，5月份浇水二次。以保障正常生长。
（5） 病虫害防治
地参一般无病害，或发生病害少、发病轻，主要是虫害，所以加强地下和地上两部分的害虫预防和防治，在播种盖土后对土壤进行药剂喷雾，可用90%敌百虫，100克/亩兑水1000倍液喷施土表，或百树得200克兑水1000倍液喷雾，防治地老虎、蛴螬等地下害虫。地上部份可用40%乐果50―100克/亩，兑水800液喷施防治金龟子、卷叶虫等地上部分害虫。
（6） 分批收获
到地上茎叶自然干枯，进入11月底以后，开始采挖，采挖的根茎必须洒净，去除两头芽尖，马上进行晒干。做到采收一批，洒净晒干一批，或一次性采挖交销加工厂处理。
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