山区养殖鸸鹋需掌握如下技术要点：
一、场地选择:鸸鹋善奔跑，喜欢在宽阔的场地上起舞、打滚。人工饲养条件下必需有足够的运动场地并要求排水良好，不积水，以免鸸鹋饮了不卫生的积水而致病。场地选择南向或东南向的平坦或稍微有坡度的平地，土质以壤土或砂壤土为宜。远离村庄，而又交通方便，附近没有其它畜禽养殖场，以免疾病的交叉传染。栏舍要求通风良好，容易搞清洁卫生和消毒，每100只鸸鹋应有100平方米的栏舍，并配置运动场面积250～300平方米。
二、饲料要求:1.精饲料：满足各阶段鸸鹋的营养要求，粗蛋白的含量需达到17%～20%左右，代谢能达2650～2700千卡/公斤。4～6月龄为长架子阶段，应增加蛋白质、钙、磷以及维生素D的补充。注意原料品质，花生麸、肉糠应新鲜，不得喂发霉变质的饲料。
2.青饲料：以柱花白草、黑墨草、象草等牧草以及豆科类野草为好，竹节草、牛捆草、水浮莲、蕃茨苗、嫩枝、树叶等也可饲喂。若能多种青料混合饲喂，有利于增强鸸鹋的抗病力。
三、饲养管理:
1.保证足够卫生清洁的饮水。
2.按定额，每天定时定量喂以足够的精饲料和青饲料。每只每天喂精饲料：4 ～5月龄0?5公斤，6～7月龄0.55公斤，8～9月龄0.6公斤，10月～11月龄0?65公斤；青饲料：4～5月龄1.25公斤，6～7月龄1.5公斤，8～11月龄1.75公斤。
3.每天饲喂精料、青料、饮水、打扫卫生等工作应有固定的时间和顺序。
4.勤于观察，每天对鸸鹋的精神状态、食欲、饮水量、粪便、行为等进行仔细观察，以便及时发现问题及时处理，减少损失。
四、疾病综合防治措施:
1.饲养区应严禁外人进入，饲养员上班须穿工作服、换工作鞋。
2.场地内外应保持清洁卫生，无积水；每天清理粪便一次，每周消毒1～2次；发现有尖锐的金属、竹片、硬木等异物要及时清理，以免造成损伤；周围环境也要保持干净、整洁，每季消毒1～2次。
3.饮水卫生，青饲料要消毒、漂洗后才能饲喂。
4.做好球虫病的防治及蛔虫等寄生虫病的定期驱虫工作。
5.突然受惊或天气突然变化等容易产生应激反应，需要及时喂以抗菌素和维生素，避免因抵抗力降低而产生疾病。
6.鸸鹋进场15天左右，无异常反应则可注射新城疫油剂苗。
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