狼山鸡的生产性能

狼山鸡生长较快，个体较大，屠宰率较高。成年公鸡2.6～3.1千克，成年母鸡2.2～2.7千克，半净膛屠宰率达80%以上，全净膛屠宰率达70%以上，且随性别、年龄、饲料而异。狼山鸡产肉性能较好，早期生长速度较快，100日龄料肉比达3∶1。鸡肉质地鲜美，黑鸡屠体洁白美观。育肥生产后，7周龄、8周龄体重可达0.65千克和0.8千克，第15周龄可达1.6千克，即可上市出售。