猪场真消毒―如何选择有效消毒剂

猪场消毒是猪场生物安全的重要保证，但是在猪场中消毒剂种类繁多、消毒效果不一。如何选择合适的消毒剂，如何正确有效消毒。本文将就猪场的消毒剂种类以及如何选取有效的消毒剂做一个技术上的探讨，从而做到真消毒。

生物安全是防控非洲猪瘟的基石。为了降低外部进入猪场的病毒载量，外部生物安全最基础的工作是做好外来的车、物、人的消毒。由此可见，猪场真正有效的消毒，对拦截住非洲猪瘟病毒进入猪场至关重要。

猪场的消毒，一种是预防性消毒，即猪场还没 有病原进入时，按照“定点、定时、定流程”的标准，选用有效消毒剂进行规范的清扫、清洗、去脂、 消毒。

另一种是亡羊补牢式消毒，即病原已经进入猪场，猪场发病后进行的带猪消毒。这种消毒起的作用非常有限，因为已经感染的猪会不断地向环境释放病毒，带猪消毒只能减少环境中的病毒载量，而不能杀灭病毒释放源，其作用是杯水车薪。

同时，猪场在消毒工作中，还存在随意选择消毒剂、随意使用消毒剂以及随意性消毒等情况。这些消毒是劳民伤财，起不到消毒应有的作用。

所以，本文就猪场如何选择有效消毒剂，从而做到猪场的“真消毒”做技术上的探讨，期望能够引起猪场管理者对消毒工作的重视。

消毒剂的定义

消毒剂是指用于杀灭传播以及媒介上的微生物使 其达到消毒或灭菌要求的制剂。理想的消毒剂应具备广谱高效，能够把细菌、病毒、真菌及孢子杀死，并且短时间起效。

其特点有：

（1）稳定抗干扰，即抗有 机物和硬水干扰；

（2）低温环境有效；

（3）安全、 刺激性小，指导浓度下对人畜刺激性小；

（4）腐蚀性 小，保护设备；

（5）环保、易降解、无残留；

（6）浸透力强：能穿透缝隙和有机物膜，并保持药物致死 浓度的性能，保证在有机物 (如血污、粪污等) 存在的 情况下，取得杀灭效果；

（7）使用方便，性价比高。

消毒剂的分类

化学消毒剂的种类繁多，按照成分不同可以分为季铵盐类、卤素类、碱类、氧化剂类、醛类、酚类和 醇类。下表列举了主要的消毒类型以及典型消毒剂的名称。

猪场真消毒―如何选择有效消毒剂

季铵盐类

季铵盐类消毒剂，属于阳离子表面活性剂，有杀菌和去污的功效。此类消毒剂能改变细菌细胞膜的通透性，这是因为季铵盐类消毒剂带正电，而细菌表面带负电，从而改变细胞壁、细胞膜的通透性。

卤素类

卤素类消毒剂包括含氯消毒剂、含碘和含溴消毒剂等，可杀灭细菌繁殖体、真菌和部分病毒，可用于皮肤、黏膜消毒。

含氯消毒剂中次氯酸分子量小，在作用于细菌的时候易进入到其细胞内，使菌体蛋白发生氯化或氧化导致细菌死亡。

碘类消毒剂中碘主要以非结合碘、IO3-等形式存在，与蛋白的氨基结合， 通过蛋白变性和抑制菌体的代谢酶系统，发挥杀菌作用。

碱类

碱类消毒剂的代表药物是氢氧化钠和生石灰，能通过破坏细胞壁、细胞膜，并使蛋白质凝固而达到灭菌消毒的目的，对病毒和细菌的杀灭作用较强。

当其 pH≥9才有效。具体的操作过程：先将生石灰与水按 1∶1的比例制成熟石灰，再用水配成10%～20%的混悬液用于消毒。一般用来刷白畜禽场墙壁、屋顶、地面等。

氧化剂类

氧化剂类消毒剂具有强氧化能力，是通过氧化菌体的活性基团，将所有微生物杀灭，包括过氧化氢、过氧乙酸、二氧化氯和臭氧等。

优点是在物品上不留残余毒性。3%～5%过氧乙酸溶液加热熏蒸，1～3ｇ/ｍ3空 间，并密闭1～2ｈ，能杀灭细菌繁殖体、芽胞、真菌及病毒，也可以破坏细菌毒素。

醛类

醛类消毒剂的代表药物有福尔马林和浓戊二醛。有研究表明，浓戊二醛杀灭微生物的机制是作为烷基化剂和交联剂，烷基化蛋白可与微生物蛋白质和核酸分子中的氨基、羧基、羟基、巯基等交联，抑制核酸功能，使蛋白质分子变性，从而破坏生物分子的活性，杀死微生物。

酚类

酚类消毒剂的代表药物有来苏尔、煤酚皂溶液等。酚类可裂解并穿透病原体细胞壁，使其蛋白凝聚沉淀，快速杀灭细胞。同时，酚类物质在病原体中的脂质体中具有良好的溶解性，能与蛋白质表面的氨基等基团发生作用，使蛋白质发生变性，导致病原体死亡。

复合消毒剂

复合消毒剂的代表药物有过硫酸氢钾复合物产品，例如灭毒威甲。过硫酸氢钾复合物是一种基于酸性氧化体系的新型过氧化物消毒剂，它以过硫酸氢钾复合盐为主要成分，辅以其他的有机物等，具有低毒、广谱、高效和使用方便等特点。

国家对非洲猪瘟病毒

推荐使用的消毒剂

从下表可以看出，在农业农村部针对非洲猪瘟病毒推荐的消毒剂中，应用场景最多的是过硫酸氢钾消毒剂，那么如何选择真正有效的过硫酸氢钾消毒剂就是我们最需要了解的。

猪场真消毒―如何选择有效消毒剂

本文就中国农业科学院哈尔滨兽医研究所非洲猪瘟国家专业实验室姜成刚副研究员2021年3月在长沙举办的“非洲猪瘟专题学术研讨会”上，就过硫酸氢钾产品的作用机理、评价标准及如何选择做了介绍。

过硫酸氢钾产品的作用机理：

过硫酸氢钾产品主要成分为过硫酸氢钾复合粉、 氯化钠、新型离子表面活性剂、缓冲剂等，是一种无 机酸氧化剂，其作用机理下图。过硫酸氢钾产品溶 于水后，通过氧化反应和链式反应，不断产生新生态 氧、次氯酸、自由羟基、过氧化氢等活性杀菌成分， 通过氧化、卤化病原能使病原蛋白质、脂质结构功能 变性。自由羟基作用于核酸的磷酸二酯键，干扰病原 核酸合成，从而灭活病原，达到持续杀毒的效力。 

猪场真消毒―如何选择有效消毒剂

如何判定过硫酸氢钾消毒剂能杀灭非洲猪瘟病毒：

国家非洲猪瘟专业实验室制定了消毒剂杀灭非洲猪瘟病毒实验流程。根据市场上的实际情况， 其评价方式分为浸泡消毒的方式和喷雾消毒的方式。

猪场真消毒―如何选择有效消毒剂

国家非洲猪瘟专业实验室制定的消毒剂杀灭非洲猪瘟病毒实验流程

（1）浸泡消毒方式。

病毒与消毒剂按等体积均匀混合，不同温度分别作用不同时间，再加入中和剂室温作用10min，加入细胞维持液，加入已长满单层 PAMs细胞培养板中，每个浓度复4孔，同时设置中和剂对照组、阳性对照组和阴性对照组，在37℃、5%CO2温箱中培养，每24h观察细胞状态及病毒复制产生荧光情况，观察96h后统计试验结果。

（2）喷雾消毒方式。

每个滤纸片加入1×106/mL 拷贝量的非洲猪瘟病毒，其中1片接毒纸片直接加入细胞维持液中作为阳性对照，同时设未加毒的作为阴性 对照，其余已加病毒纸片在距离2～3cm处喷洒消毒剂 2～3次。不同温度分别作用不同时间后，将所有纸片放入细胞维持液中浸泡10min，然后旋涡震荡10s，加入已长满单层PAMs细胞培养板中，每个浓度复4孔， 在37℃、5%CO2温箱中培养，每24h观察细胞状态及病毒复制产生荧光情况，观察96h后统计试验结果。 

判定标准：

在阳性对照组，孔内细胞荧光阳性率90%以上，阴性对照组孔内无荧光信号成立前提条件下，若实验组孔内无荧光信号证明病毒被消毒剂完全灭活；若实验组孔内有明显荧光信号证明病毒未被消毒剂完全灭活。

猪场真消毒―如何选择有效消毒剂

国产过硫酸氢钾复合物与国外类似产品效果对比：

最后的结果表明，国产过硫酸氢钾复合物杀灭非洲猪瘟病毒效果与国外类似产品相当，消毒剂质量优良，但国产过硫酸氢钾复合物性价比非常突出（下表）。

在25℃消毒剂浸泡方式与非洲猪瘟病毒作用后荧光观察结果

猪场真消毒―如何选择有效消毒剂

图文来源：PSY应用研究院