养猪场食堂管理制度

养猪场食堂管理制度

为了方便职工就餐，搞好职工生活，加强食堂管理工作，现将猪场食堂管理制度规定如下： 
 

1、食堂实行饭票就餐制度。拒收现金。
 

2、职工每人每月伙食费230 元，其中发放饭票180 元，发放现金50 元，饭票不够者可以找后勤或出纳购买。
 

3、临时外来人员必须购买饭票就餐，拒收现金，但客餐记帐，月底结算。
 

4、职工伙食标准：早餐1 元，中餐3 元，晚餐3 元；临时外来人员就餐早餐1元，中餐4 元，晚餐4 元。
 

5、早餐要搭配好小菜、稀粥、汤等，午餐、晚餐保持青菜2 种，肉类两种以上，以供就餐人员选择。
 

6、食堂将每周菜谱书写在黑板上公布，供员工参考。
 

7、食堂要保持清洁卫生，周围环境及食堂内每周消毒一次，餐具（碗、筷、碟）每餐用完后清洗干净，放在消毒柜消毒，炊事员要穿工作服操作。
 

8、饭堂工作人员态度要和蔼，经常征求职工意见，不断提高伙食质量，不准与就餐人员吵架。
 

9、食堂财务要公开，互相监督，不准营私舞弊。每月底结算一次伙食费，并交后勤主管或场长审阅，每月底将本月领取伙食费总金额（包括收入），实际消费金额，结余金额等数据在黑板上公布。买菜和验收由两个人执行：即一人买菜，另一人验收，购买菜单由两个人签字，保存在月底结算。出纳员负责领取、保存、支出伙食费、发放饭票等事宜。
 

10、食堂定编2 人，设组长一人，日常工作安排由组长负责，有事向后勤主管或场长汇报。

　　11、就餐时间安排： 早餐 6:00 -----7:00

　　                   中餐 11:00-----12:00

　                   　晚餐 6:00 -----7:00(夏制)

　                   　5:30 -----6:30(冬制)