2018年8月至今，我国经历了一场非洲猪瘟的大洗礼，能繁母猪和生猪存栏大幅下降，全国外三元生猪均价接近40元/公斤，创历史最高记录;2020年7月1日，我国将全面禁用促生长药物饲料添加剂，非洲猪瘟叠加无抗，使得乳清粉成为提高生猪健康和养殖效益的最佳选择。
“优化应用乳原料，提高生猪健康水平及养殖效益”饲料技术研讨会
会议现场
2019年10月29日，由美国乳品出口协会主办，以《优化应用乳原料，提高生猪健康水平及养殖效益》为主题的饲料技术研讨会在北京粤财JW万豪酒店举行，来自中美两国的技术专家、乳品供应商、贸易商以及饲料企业技术人员等100多位嘉宾莅临会议现场。
“优化应用乳原料，提高生猪健康水平及养殖效益”饲料技术研讨会
美国大使馆农业贸易处副主任Chris Bielecki
美国大使馆农业贸易处副主任Chris Bielecki致开场词，在面临非洲猪瘟的不确定性时，美国已经准备好提供高质量的乳原料给中国的养殖户，来改善生猪健康，提高养殖效益。
“优化应用乳原料，提高生猪健康水平及养殖效益”饲料技术研讨会
美国南达科他州立大学动物与畜牧科学系养猪技术推广专家Robert Thaler博士
第一场报告由美国南达科他州立大学动物与畜牧科学系养猪技术推广专家Robert Thaler博士来做题为《优化应用乳清粉促进保育猪生长及优化其肠道健康的研究进展》的精彩演讲，内容主要从乳糖对于仔猪的重要性、各大研究机构对乳糖的添加水平研究结果以及实际应用中的担忧三部分内容来分析饲料中如何更好地应用乳清粉来提高生猪健康和养殖效益。
断奶前期仔猪对植物性蛋白的消化能力较弱，但是对于乳糖的消化能力还不错，尤其是牛奶低聚糖(MOS)可提高采食量、抑制病原菌、促进仔猪的肠道健康。
各种研究结果表明，乳糖在保育猪中具有十分重要的作用，并且出栏猪重量增加0.072kg即可抵消添加的低蛋白乳清粉的成本。随着饲料中抗生素和血浆蛋白的减少，较高的乳糖水平可提高猪的性能、肠道健康和总体健康水平，而且为中国猪肉生产商提供了高投资的回报率。
“优化应用乳原料，提高生猪健康水平及养殖效益”饲料技术研讨会
中国工程院院士、中国农业大学教授李德发博士
第二场是中国工程院院士、中国农业大学教授李德发博士做题为《中国仔猪生产性能和效益最大化》的报告。
目前我国和亚洲部分国家越南、柬埔寨、蒙古、朝鲜、老挝、缅甸、菲律宾、韩国和东帝汶都发生了非洲猪瘟，给养猪业造成了巨大的经济损失，生猪的大量减少导致猪价一直高涨。提高猪群存活率和实现猪群生长性能最大化成为首要解决的问题，实现这个目标必须最大化断奶仔猪的采食量和保育结束时的猪体重，因为每提高1kg的保育重，出栏重可以提高2.61kg，而且可以缩短上市时间约6.2天。
如何提高断奶仔猪的采食量和保育重?我国现行的法律法规使得乳清粉成为目前营养措施方面最佳的选择。
乳糖是猪首选的能量来源，可提高仔猪采食量、增加猪的体重、有助于有益菌的增值、降低有害菌、促进肠绒毛生长、增强营养物质吸收、改善健康状况。李德发博士也根据美国乳糖的添加量和我国的预算，给出了我国断奶后期每头猪低蛋白乳清粉的添加量为1.05kg/头。
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美国国际原料公司亚洲总监刘庆平博士
美国国际原料公司亚洲总监刘庆平博士分享了《乳制品在猪饲料中的应用和现行饲喂方法的回顾》报告，内容主要分为牛奶的营养成分和使用乳制品的益处，改善保育期仔猪生产性能的乳清成分和作用机理，最经济的乳糖来源以及中国和美国乳糖产品的添加量和使用情况比较四部分。
乳清粉中究竟是哪种成分对仔猪生产性能起作用?其作用机理是什么?报告中通过四个试验表明了乳清粉中对断奶仔猪生产性能的提高起作用的主要因子是乳糖而不是乳蛋白。
一是日粮中的乳清粉提供了天然的乳香味和适口性好的乳糖，从而提高了日粮的适口性和仔猪采食量。
二是乳清粉提高了胰腺重量和消化道的体积和消化酶的活性。
三是乳清粉提高了日粮中干物质粗蛋白和能量的消化率。
四是乳糖可以提高有益菌的生长，抑制病菌元的增殖，从而提高肠道健康。
主要乳糖源的营养成分
“优化应用乳原料，提高生猪健康水平及养殖效益”饲料技术研讨会
美国每年生产低蛋白乳清粉54.5万吨，相当于全世界产量的74%，主要用于动物饲料中，是乳糖最经济的来源;中国低蛋白乳清粉的进口量逐年递增，2017年最高达到27万吨，其中93%来自于美国。
美国平均每头猪使用的乳清粉为1000克，中国只有404克，只有美国的40%，远低于猪的乳糖需要量，所以中国增加乳糖的添加量来提高教槽料和保育料质量是完全必要的。
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美国迦太基兽医服务有限公司的临床兽医学博士Rachel Schulte
美国迦太基兽医服务有限公司的临床兽医学博士Rachel Schulte做了题为《美国案例研究――生物安全管控 防止疾病传播以及对非洲猪瘟的适用性》的报告，用美国具体的案例来说明了如何防控非洲猪瘟。
美国主要从污染的肉类、饲料和人类感染三个高风险领域来考虑生物安全的风险类别和防控措施，比如不从任何ASF阳性国家进口活猪、猪肉、精液，对于饲料来说，不使用猪源性的成分，尽可能使用国内原料，还要注意饲料中的化学缓和剂。
“优化应用乳原料，提高生猪健康水平及养殖效益”饲料技术研讨会
美国乳品出口协会首席运营官Matt McKnight
美国乳品出口协会首席运营官Matt McKnight对美国乳原料供应做了一个简要的概述，美国现在仍是世界最大的乳清和乳糖的供应国，虽然美国奶牛存栏增长缓慢，但是由于奶牛场的规模化水平增加和生产效率的不断提高，牛奶的供应量持续增长，还指出乳清粉的价格目前处于较低的水平，未来有回升的趋势。
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安格普公司中国代表陈华
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美国国际原料公司KEVIN M.HALPIN博士
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普兰特乳制品公司 Rachel Cole女士
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MSG公司中国代表 张勇
在会议的最后，4家美国乳原料出口公司安格普、美国国际原料公司、普兰特以及MSG的代表分别介绍了所在公司的基本情况和主要业务产品。
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