越城一肉食品公司争创省级生猪屠宰标准化厂

越城一肉食品公司争创省级生猪屠宰标准化厂

10月31日上午，绍兴市越城区农业农村局工作人员娄凯亮来到了绍兴市天天肉食品公司，为葛叶盛总裁解读浙江省农业农村厅关于深入推进生猪屠宰标准化创建工作的文件精神。2019-2020年，全省需要创建15家左右省级生猪屠宰标准化厂，目前绍兴市天天肉食品公司是越城区唯一一家正在创建的省级生猪标准化屠宰厂。

绍兴市越城区农业农村局娄凯亮说：“申请省级标准化的条件非常严格，需要加强从生猪进厂到产品出厂的全过程质量安全控制。绍兴市天天肉食品公司要想争创成功，还有许多的细节需要整改。”

越城一肉食品公司争创省级生猪屠宰标准化厂

一是管理制度健全，制定生猪屠宰全过程质量管理制度，建立生猪入厂查验登记、待宰静养、肉品品质检验、瘦肉精等风险物质检测、屠宰加工过程质控、产品出厂、无害化处理、人员管理、安全生产管理等制度。有效开展内控制度实施效果评价，并采取相应的纠偏措施。二是制度落实到位。所屠宰生猪主要来自屠宰厂自有养猪场和（或）签约养猪场，严格落实生猪入厂到产品出厂各项管理制度，加强人员和安全生产管理。三是追溯记录可查，充分运用现代信息技术，建立完备的记录制度和追溯体系，及时、规范、真实、准确地记录各项制度落实情况，确保从生猪进厂到产品出厂各环节有效追溯。

绍兴市越城区农业农村局会加大对企业的扶持力度。争取有关部门的支持，加大财政资金等政策扶持力度，引导生猪定点屠宰企业积极参与标准化示范创建。发挥生猪屠宰标准化厂的示范引领作用，推动屠宰行业转型升级。

（原标题《越城唯一！绍兴市天天肉食品公司争创省级生猪屠宰标准化厂》，原作者严锋。编辑干婧）