调研总结：
1) 产能：吉林辽宁两省来看，规模大厂及散户分化明显。规模企业扩张较明显。非瘟疫情存活下来的散户普遍不愿意继续养猪。自付盈亏的散户有30%左右转养禽类。公司+农户的合作模式下，随着规模厂计划养殖量增加，积极性相比自负盈亏的养殖户复产比例要高。时间上大厂在今年年初开始普遍留能繁母猪，上半年也从南方引种调运过来一批后备母猪，目前第一批留种母猪开始产仔，市面上流通的仔猪开始由这批留种母猪供应，公司+农户的模式在8月末开始陆续有补栏养殖的，10月猪价持续上涨养殖户养殖意愿明显提高，自负盈亏的养殖户也加入队伍。但发生过疫情的地区目前仍然极少有复养的，复养一般会重新选择地方。辽宁相比吉林公司+农户的积极性更高。
2)存栏变化及疫情：辽宁疫情去年11-12月最严重，吉林年后3-4月最为严重。目前疫情有明显转好，但部分地区仍然偶发小规模疫情。开原莲花地区及黑龙江佳木斯一些地方目前仍有小范围疫情，目前影响局限在小范围。辽宁生猪存栏疫情高发的时候散户存栏下降60%-80%，大厂存栏下降30-50%，目前散户基本没有恢复，规模企业及合作农户母猪存栏恢复50%-80%左右，肥猪存栏量恢复20-30%。吉林规模企业及合作农户基本类似。
3) 复养意愿：散户退出后基本不会考虑复养，转养禽类的占50-60%左右，1000头以上存栏的某些地方30%左右考虑转养禽类。大厂有激进扩张的，也有相对保守的，总体来讲大厂扩张意愿强烈，种苗资源主要集中在牧原及少数规模厂，其他规模厂多数向牧原采购种苗。
4) 消费：无论在东北产区还是在华东销区，猪肉销量下降较明显，有向禽肉转移趋势。
5) 生猪供应调运：向南方调运量大，辽宁大批量的猪发往两广，有些地方比例可以达到70%以上，吉林当地消化和外运比例对半。按照复养情况，未来几个月出栏量依旧下降，体重明显提高有一定补充，年末存在一个出栏小高峰。东北地区供应需要到2020年3季度7-9月份才有望得到相对好转，2季度则会逐步出现供应好转迹象。
6) 复养区域：疫区基本不在考虑范围，倾向于在疫情未发生过的地方养猪。
养殖端
1. 辽宁省辽阳市大营城子村养猪场 散户育肥
存栏：养殖户李老板认为本地生猪存栏减少30-50%。自家幸免于猪瘟，年初存栏2300头，行情转好后陆续卖出，目前存栏1000头。
心态：当地养殖户打算一直养，不轻易出栏。计划新租赁一个猪场扩大规模。
仔猪来源：养殖户仔猪从大连方向运过来，未见有使用非瘟疫苗的。
饲料配方：小猪料粗蛋白含量在28%，大猪料粗蛋白含量在20%，玉米方面大猪及小猪料玉米配方占比均在70%左右。
淘汰与替代：因亏损严重，周边有小猪厂改养鹅。规模厂的产能稳定有序扩张。行业集中度在进一步提高。
养殖成本与后备产能：目前当地100斤重母猪售价在3500元/头，多一斤加17元，每窝产仔12个，二元与三元均为12个。但三元母猪奶水少，母性差，仔猪成活率偏低。附近老百姓三元母猪留种只有2成，大厂留种率高。
非瘟补贴：目前未见到对非瘟病死的猪进行补贴，采购新设备政府会给补贴。
2. 辽宁开原猪经纪人 经纪人
疫情及存栏：目前当地疫情仍有零星发生，主要在散户中存在，大型养殖企业防控措施严格，几乎不会发生疫情。养殖方面，散户多保持观望，大型养殖企业正常养殖，生猪相关行业猪贩子、饲料厂等环节开始有资本介入养猪行业，之前发生过猪瘟的厂几乎不会再养猪，养猪都是新建园区为主，也有外部资本租用此前清栏的场区用于养猪。对于东北整体存栏规模，疫情最严重的时期存栏下降到60%，目前保守看恢复到正常的40-50%。大集团方面，存栏都有显著下降，目前大集团基本可以满足猪源自给自足，但外卖仔猪极为有限，主要用于各大集团内部，及集团之间调运。
生猪补贴及复产意愿：目前生猪补贴说法较多，对于养殖集团的补贴兑现一般较好，针对农户则多推诿，最终补贴兑现力度有限，公司+农户的模式公司回购方式目前由考察农户养猪成品率变为考察猪只存活率，相对自养农户这种模式保证一定收益抗风险能力相对较好。从地区上来看，鞍山辽阳地区补贴机制完善，辽东(铁岭开原补贴多推诿，农户养殖意愿较低)。
复产情况：目前发生过猪瘟的地区未有复样发生，开原莲花地区仍有零星猪瘟发生，影响不大。附近昌图是辽宁重要的猪源地，去年疫情严重，存栏损失70%，农户大幅亏损，养殖户有60-70%转养禽类，该地农户养殖规模原来在500-1000头猪，目前养殖量大幅减少。生猪复产主要在辽西地区，另外各大集团都打算在辽东地区本溪等地投资建厂，因当地猪瘟高发期也未发生疫情，地形对于防控猪瘟比较有利。辽西地区多为公司+农户的合作方式，看重价格对风险不算担心，辽北地区散户较多，抗风险能力弱，目前仍然有抛售撤资的行为存在，因疫情仍在零星发生，养猪风险偏大。
仔猪及白条猪价格：当地仔猪价格牧原920-940元/头，散养户860-870元/头，相比其他地区波动不大，市场补栏不太积极。当地仔猪供应紧平衡，需求差，供应有限。
生猪调运：辽宁与两广，江浙价差2块钱可以贩运，广东是交易市场模式，可选择投放点较多，江浙多针对企业，投放点单一，议价能力较有限。
非瘟疫苗：目前仍未听说大集团有打疫苗的，养殖户有打常规疫苗的，东北这边普遍还不相信疫苗可以见效。
种猪与留种：当地种猪在非瘟严重的时期也受损严重，某大厂在当地原有种猪26000头，最惨只剩4000头，目前恢复到5000头水平。大厂留三元母猪的不普遍，散户留三元母猪的比较多，一般够栏舍周转的都会考虑留三元母猪，当地散户养殖规模只有上百头。松原扶余养殖基地最多养殖近10万头母猪，在非瘟严重时候大部分都被清栏。牧原目前在周边的3家繁育厂已经开始出猪，存栏5000头左右。
自繁自养育肥成本：以经纪人亲戚为例，养殖500头圈舍，育肥成本在5.8-6.2元/斤，仔猪成本790元/头，东北仔猪价格稳定。一般理想来讲当地自繁自养育肥成本在6.1元/斤，实际达到6.4-6.5元/斤。同行的四川养殖同行称四川周边自繁自养育肥成本理想在6.5元/斤，实际要达到7元/斤。西南方面正邦扩张力度较大。
饲料需求：同行营口嘉里的豆粕销售称该厂8月份生猪料环比开始持平，9月份环比增长20%，根据反馈信息他预计11-12比例月猪料销售有望开始同比持平。
3. 扶余某规模以上繁育场+育肥场
疫情：黑龙江佳木斯，鸡西，鹤岗仍然有猪瘟发生，扶余本地暂无疫情。吉林省疫情最严重的时期是2-3月份，散户因疫情影响清栏达60-70%，疫情最严重时间持续2个月。目前扶余公司的猪在东北供应高于需求，需要外运。
猪价：目前规模厂仔猪10-15kg规格的外售价格1350-1400元/头，农户自己繁育的仔猪700-800元/头。目前大厂毛猪出栏价17.3元/斤，外调需要加0.3-0.4元/斤，外调主要需求280-300斤的肥猪。吉林黑龙江都在上种猪，基数在逐步增加。目前配种在260斤以上开始配，受孕114天，能繁母猪下崽到出栏需要10-12个月(目前出栏体重在150斤前提下，出栏时间会推迟1个月以上。且由于三元猪重量层次不齐需要多养一段时间才会下崽)。
出栏体重：目前公司产能恢复速度较快，出栏体重在270-280斤水平，正常出栏240斤;散户出栏体重高，白城方面有散户出栏到400多斤，一般出栏体重达到300斤以上。屠宰场目前屠宰均重在270-280斤，正常240斤。
存栏：公司目标到年底恢复到6万头母猪，育肥猪60万头。黑龙江某公司计划养殖母猪4-5万头。公司也会与农户有合作放养一部分，放养规模需要满足每批存栏500头以上的规模，1000头左右存栏规模的居多，养殖户主要请雇工帮忙。放养的都是外购仔猪，目前仔猪供应方面当地大的繁育场供应1000头/月，小厂500头/月，仔猪目前一般肉料比在1.2-1.5。
屠宰场账期：5-6月账期5-6天，目前现金流有恶化迹象。某知名大型屠宰场开工率较低。
生猪调运：调运目前主要到南方两广，两湖，川渝地区，沪杭地区有一部分。南方档口多，可选择性强。华东地区一般是厂对厂调运，向两广和沪杭地区调运费用差不多，东北猪需要和两广及沪杭地区差价达2元/斤以上调运才有利润。
4. 长春九台散养户
存栏：养殖户A存栏母猪300头，养殖户B存栏母猪100头。非瘟疫情最严重的时期当地存栏减少30%，目前恢复的不多，肥猪转育母猪的少。
出栏体重及价格：目前当地出栏体重270-280斤，正常水平230斤。目前当地毛猪价格17元/斤。主要省内消化，少部分调运，当地开A票较难开。目前断奶仔猪当地价格1100元/头，30斤规格的仔猪1500元/头。
饲料：目前养猪都用大北农的全价料，使用大北农猪厂的猪料系列。
引种政策：目前国外引种政府报销50%费用，省外引种报销500元/头。
猪舍成本：简单框架成本较低，只有55元/平米，塑料大棚成本200元/平米，做砖混结构成本在1200-1500元/平米，加上上下水及其他成本在2300元/平米。投建简易棚舍速度较快，1-2周可以投入使用。
养殖成本：目前自繁自养出栏成本在6-6.5元/斤，外购仔猪养殖成本达10元/斤。
复养：目前新进养殖的都会考虑养100头以上肥猪，规模太小不赚钱。有母猪的不会考虑再补栏，目前100斤左右的三元母猪售价3300元/头。出栏目前都会考虑一次性多出栏，减少出栏次数。
屠宰端
5. 东北某大型屠宰企业
出栏体重：目前进厂屠宰的猪体重在140kg/头以上，相比正常水平提高20kg/头左右。
疫情状况：目前佳木斯仍有散户在发生疫情，复养方面总的来说大场成功率高，散户成功率偏低。
养殖替代：复样失败的散户转养禽类及牛羊的占比有限。
饲料销售：8月以来该公司旗下饲料厂饲料销量逐步探底回升，8月销量4000吨/月，9月销量5000吨/月，10月销量6000吨/月，均为猪料，肥猪料增加明显。饲料销量总体仍然低于往年正常水平，往年正常水平销量在7000-8000吨/月。
6. 沈阳某产业一体化企业
屠宰量及利润：1月份屠宰量在5000头/日，目前价格大涨，猪源稀缺，目前屠宰量1000头/日。目前毛猪屠宰-80元/头，终端价格变动有一定滞后性，毛猪价大涨后终端接受能力下降，屠宰产能利用率下降且出现亏损，目前主要依靠去年年底储藏的冻品投放弥补屠宰亏损。
出栏体重：目前到场均重132kg/头，之前118kg/头。生猪主要往南方发运。
复产情况：当地有小散户积极复养，但成功率较低。沈阳周边50头以下的较多，目前成功率很低。中大型养殖场谨慎复产，由于防疫条件及管理较好，总体来看中大型养殖场复产成功率较高。该企业复产投入很大，在沈阳周边投资了不少猪厂，未来存栏目标要达到400万头，计划明年10月存栏量达到100万头。其他大型企业7-8月在抚顺租赁一个猪场，父母代进6000-7000头。总体而言，目前猪源比较少，工厂猪不好收，标猪难找。
饲料需求及出栏变化：国家扶持对该公司投入很大的。其他大型企业两个月前小猪料就增加了，现在肥猪料也大幅增长。东北生猪出栏量应该是恢复过来了。10月比9月出栏增加了20%。
7. 公主岭某大型屠宰企业
复养情况：周边自负盈亏的散户基本没什么复养的，主要因疫情风险太大，农户风险承受能力非常低。养殖企业复养积极性相对高，其繁育的二元及三元母猪基本自用，极少外售。
猪价及盈亏：目前30-40斤规格的仔猪售价1140元/头，毛猪方面屠宰场收购价16.7元/斤。目前屠宰毛猪亏损30-40元/头，分割肉也亏损。企业通过卖出去年囤积的冻品肉保持盈亏平衡，冻品肉总体惜售。因公司主要走高端路线，冻品肉虽然利润高占用资金量较大，目前仅少量补充冻肉库存，业务线仍以冷鲜肉为主。公司在东北3家工厂，每月冻品出库量在50吨/月。
消费：当地猪肉消费下降比较多，7-9月消费持平，往年旺季消费要增加较多。外运量较多。
南方发运情况：目前每天向广东发运10-20大车，每车150头。
产能及开工：该企业屠宰产能1600头/天，目前日屠宰量500头，市场猪源偏紧，目前收猪开始出现抢猪情况。
出栏体重：无论大厂及散户，出栏体重均有显著提高，大厂出栏体重普遍养到270-280斤/头以上。散户出栏体重普遍达到300斤/头以上。
养殖意愿：散户出栏后补栏的极少，有转养鸡鸭鹅的较多。主要因素仍然疫情较严重，养殖风险较大。
8. 长春某大型屠宰企业
屠宰量出栏重及价格：日屠宰量1300头，往年正常水平在2300头，最低屠宰量700-800头，正常过年时候屠宰到5000头。毛猪价格17.1-17.2元/斤，均重125kg，标准230-240斤，向南方运输的带A票可以高出0.7-0.8元/斤，南方屠宰场给带A票。送猪散户占比较多，养殖户卖跌不卖涨，270斤的都上大车，小车送到厂里主要供本地及北方市场。
大厂情况：最近没出猪，前期的猪出280斤，自己厂目前活猪屠宰是微利，冻品公司目前总库存2300多吨。
淘汰及复养：大厂三元母猪淘汰量明显减少，小户三元母猪多，7-8月份母猪销量开始增长比较明显。
存栏及出栏：整体存栏比去年少一半，以前出栏500头，现在出栏300头，7月份公主岭地区存栏几千头母猪，规模厂出栏占比20%，价格涨到9-10块/斤后农户复养积极性明显加大，存栏比最低时期恢复30%，最低时候生猪存栏下降70%，预计年底最多恢复到正常水平的70%，疫情后第一批繁育母猪出仔猪大约在8月末-9月份，该批仔猪育肥出栏的时间需要到3月中下旬。
肥猪外运及屠宰开工：目前发往外省一天200-300头，发往江苏。往南方发也不赚钱，工厂保本屠宰量不低于1200头/天，收猪仍以标重为主，目前设备不支持杀大猪。往山东发均重260斤。
终端消费
9. 沈阳 新隆嘉超市
从7，8月份开始，鞍山猪肉下降50%，沈阳下降40%。鸡肉消费增加20%，牛羊肉消费略增，总体弥补不了猪肉缺口。
10. 上海 浦东新区博山小区某菜场
猪肉档口：肉摊去年10月猪肉进货价8元/斤，目前进货价26元/斤，猪肉目前销量下降明显，往常一天可卖出6-7片肉，目前一天卖一片(一片为半头猪)。因销售迟缓，老板将卖不掉的肉做饺子馅对外出售。
肉鸡档口：现杀活鸡自6月份开始价格有明显上涨。小公鸡从20元/斤上涨至25元/斤，母鸡由30元/斤上涨至35元/斤。目前销量100只/天，之前是80只/天，销量增加20%。
展开全文