废菌棒的用途种蘑菇种蔬菜

本视频由CCTV提供 　　[农广天地]废菌料再利用(20150614) 

　　工厂化栽培食用菌为了追求更多的产量和更高的效益，只会把这些菌棒利用一茬，用完之后就不再使用，成为了废菌棒。堆积成山的废菌棒在过去或许会被丢弃，但是如今，这些废菌棒因为它们自己的特点，有了很多再利用的方式。在本期的节目当中，将为观众朋友们介绍一下废菌棒直接利用和把废菌棒粉碎后与其它辅料混合再利用的两种方式，并具体介绍了通过废菌棒直接利用再长出蘑菇和废菌棒粉碎后再利用做食用菌的培养料或者蔬菜的育苗基质等内容。

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　　废菌棒种平菇

　　把出完蘑菇之后的菌棒直接扔掉不仅浪费资源,还可能造成环境污染。如何把废弃的菌棒重新利用起来呢?近几年,有的农户尝试把废菌棒加工成了有机肥料,也有的做成了燃料,然而定陶县仿山镇惠优蔬菜种植专业合作社却通过创新技术,利用废菌棒种出了“仿野生”平菇。

　　琢磨出这项技术的是该合作社的技术员马永胜,他告诉记者,蘑菇从菌棒的两头生长,废菌棒中间还有一些没有耗完的营养物质,我们可以重新利用这些能量。

　　“把废菌棒外的菌膜去掉,从正中间割开,然后使中间位置朝上把菌棒埋在地里,这样蘑菇的生长既能利用菌棒中剩余的能量,还能吸收土地里的营养物质。”马永胜说,“我们通过实验发现,一个废菌棒能种出3斤左右的平菇。”

　　“菌棒立起来之后,新长出的平菇外形与野生平菇非常接近,市场价格也就比普通平菇高一些,目前一斤能卖到3元左右。”合作社理事长李骥鸿介绍说,我们今年重新利用了约1.6万个废菌棒,预计可为合作社增收14万元以上。

废菌棒的用途种蘑菇种蔬菜

　　图为:合作社理事长李骥鸿(左一)与社员探讨蘑菇种植技术。

　　废菌棒养羊

　　点石成金只不过是美好的古代神话传说，没有人能亲眼目睹。但是，22日记者在前仓镇后吴村的一个山羊养殖场，却有幸看到一个点木成肉的现代“魔术”：把一文不值的废菌棒“发酵”成美味可口的羊肉。

　　只见羊主人李红儿把一堆栽培过香菇的废菌棒用机器打碎后拌进玉米粉、酒糟等辅料。记者不解地问：“这种废料加玉米粉能做什么用？是不是再次利用交叉栽培别的食用菌？”

　　“是给羊准备上好"粮食"，这些废菌棒经过发酵后，羊很喜欢吃。”李红儿回答。见记者不信，她就把记者带到羊圈里，果然有一群羊正围着一只大塑料盆，津津有味地吃着盆子里的一堆东西，而这堆东西与李红儿刚刚打碎的废菌棒混合料一模一样。

　　废菌棒本是农民种菇后的废弃物，李红儿却当成宝贝，这可是她家50多只羊的“营养餐”。说起养羊的经历，真是一波三折，从放养到圈养，从吃草到菌棒养殖。李红儿说，她总算找到一个既节约成本又能让羊长膘的“懒人养羊”方法了。

　　“我丈夫瘫痪多年，常年吃药，刚开始，为了给丈夫筹备医疗费，就引进几只母羊搞起了山羊养殖。”李红儿说，家里的条件不好，没有这么多钱买饲料，放养能节约一大笔钱，而且放养的山羊肉质更好。

　　后来，母羊生了小羊，李红儿原本很高兴，但问题也跟着来了。“几只母羊我还能看得住，可羊一多，我一个人根本看不过来。”李红儿说，因为丈夫身体不好，帮不了忙，只能自己牧羊。可是羊到处跑，经常把村民的庄稼吃了，给她惹了不少麻烦。

　　“没办法，我只好把羊关在羊圈里。”每天要给50多只羊割草，一个人根本吃不消，但买饲料成本投入又太高。李红儿听说金华职技校一名叫何英俊的教授有“菌棒养羊”的技术，就立马去取经。当她听取了何教授的建议后，就把菇农丢弃的废菌棒全捡了回来，加工成羊饲料，不仅解决了菇农的后顾之忧，也为自己节省了不少成本。

　　那么，废菌棒怎么就变成了羊饲料了呢？记者联系了何教授。他说奥秘就在于加入了一种叫久久活力的酵母菌，将其中的木屑发酵成与草料分子结构差不多的粗纤维，牛、羊等食草型动物吃后就能依靠自身的酶消化吸收，变成美味可口的羊肉、牛肉。

　　通过何教授介绍，记者又找到了金华养羊大户金凤花。她的养殖场山羊存栏在500只以上。这几年来，羊全年关在圈里，天天只吃废菌棒，不需其他饲料，照样长膘，照样产子，跟人家喂草料没什么区别。而且，由于经发酵后的饲料中有许多益生菌，羊吃后身体更健康。自从吃了废菌棒，养殖场中的羊就从未生过病了。

　　按照何教授的配方，打碎的废菌棒中只需添加4%的玉米粉，那么，李红儿为什么要往里面加酒糟呢？原来，李红儿在实践中发现，加了酒糟后，混合料就有一股浓浓的醇香，羊特别爱吃，就自作主张对配方进行了改进。

　　经过一个多月的尝试，李红儿亲身体验到这种“懒人养羊”法的好处：省工省力，既节约成本，又有利于羊的生长。所以，她打算扩大养殖规模，把更多的废菌棒变成美味羊肉。“采用新技术养羊的效益很可观，简直可以说是一本万利！”李红儿高兴地说。