【致富经20160622期】洪钢炉种诺丽果致富 一吃就想吐的果子好赚钱

【致富经20160622期】洪钢炉种诺丽果致富 一吃就想吐的果子好赚钱

这里是海南省三亚市客流量最大的水果市场，不仅有很多当地居民，还有很多外地游客都来这个市场上购买水果。

但这次记者来拍摄的这种果子，就连在这么大的市场上都很少有人见过。

这个果子大家一闻，表情就变成了这样。

记者：你看看，你闻闻。

顾客：这是不是虫子？

记者：你尝尝。

顾客：我吃不了。

记者：怎么了？

顾客：这果我吃不了。

记者：什么味？

顾客：醋酸、醋臭的味，屎味。

顾客：你吃一口，咬一口。

顾客：太臭了。

记者：你尝尝。

顾客：不敢不敢。

记者：你觉得怎么样？

顾客：我不敢吃，我受不了，一会闻着该吐了。

记者：你尝尝这个。

顾客：好熏，熏的人都要快受不了。

记者：什么味？

顾客：一股让人受不了的味。

那这种臭果子这么不招人喜欢，还能卖钱吗？

顾客：应该不会买。

记者：为什么

顾客：因为我觉得我真的是闻不了它的味道。

顾客：闻着有一股臭味。你闻一闻。

顾客：我不用闻了，熟的和生的一个味。那就别卖了。

可就是这么不招人喜欢的臭果子，还有人要为它举办试吃活动。举办这场试吃活动的，就是种臭果子的人洪钢炉。

在试吃的台面上，洪钢炉居然叫人摆了两个大桶。一开始大家都没当回事儿。但一吃上果子，这两个大桶就变成了全场最抢手的东西。

游客：吞进去的时候喉咙都有一种刺激的感觉。

游客：太难吃了，跟普通的热带水果完全不一样嘛。

洪钢炉说，这种大家一吃就想吐的果子有一个别名叫呕吐果。

游客：真的啊，谁给它起的，怪不得我一吃就想吐。

这种一吃就想吐的果子，学名叫诺丽果。诺丽果到底是一种什么样的果子？记者来到了果园一探究竟。

这个诺丽果园跟记者去过的所有果园都不一样。还在果园外面，就看见里面全是杂草和大石头。刚一进果园，记者就被一种强烈的臭味儿给包围了。

记者：这块儿怎么这么味啊。

大家试吃的果子已经很臭了，可这果园里的臭味儿比之前的那些果子都要浓的多。

洪钢炉告诉记者，越成熟的诺丽果闻起来越臭。记者找了个熟透了的果子试了一下。

没想到只吃了一口就抑制不住地想要呕吐。

记者：真是太难吃了。现在我浑身都是这个味。真的好夸张，你尝尝这个。

摄像记者：我不尝。

这就是摄像记者闻到臭果子的反应。

洪钢炉虽然种了十多年诺丽，然而这种最臭的诺丽果，他还是第一次吃。

记者：这个呢？这个有味吗？

洪钢炉：尝一下啊。

洪钢炉：确实不太好吃。

记者：您吃都受不了。

这种味道特别臭，一吃就想吐的诺丽果，在洪钢炉手里可是赚大钱的宝贝。靠着这种臭果子，他一年销售额就达两千多万元。可洪钢炉做这种臭果子生意，却出乎很多人的意料。

1988年海南成为经济特区，洪钢炉从老家广东来到海南。他眼光独到，靠着四处借来的5万元钱，在海南岛做起了钢材贸易。8年时间里，他就赚下了3000多万元。

1997年，别人都还想着做工程赚大钱，洪钢炉却要做与众不同的事情。他要种一种独特的荔枝。

大家都吃过荔枝，但这种无核荔枝却很少有人见过。因为无核荔枝每年刚刚挂果时候就已经被预定光了。在海南当地也不一定能够买到。

无核荔枝吃起来很方便，并且不上火，所以非常受欢迎。但无核荔枝不容易成活，没人敢大规模种植。可一直做钢材生意的洪钢炉竟然把这件事干成了，靠着种植无核荔枝，一年能卖3000多万元。

无核荔枝正是赚钱的好时候，可洪钢炉却发现了无核荔枝的弊端。无核荔枝收获时间短，在荔枝成熟的20天之内就要完成从采摘到运输到销售的全过程。这对洪钢炉来说是个非常大的挑战。洪钢炉想找个市场风险小，经济价值高的项目。

这个时候，一位朋友给洪钢炉介绍了诺丽。诺丽是一种发源于南太平洋群岛的热带植物。在国外被称为NONI，在中国被称为诺丽或者诺尼。在我国西沙群岛上，诺丽被称为海巴戟。

这位是洪钢炉的朋友，今年87岁的热带植物学家郑学勤教授。郑学勤教授挖掘了很多热带作物的经济价值，曾把天然橡胶的产量提高到1倍以上。2003年，郑学勤教授在南太平洋海岛上考察时，认识了诺丽果。他判断这种果子很有价值。

郑学勤：诺丽我在国外，就是到了南太平洋群岛的库克、斐济这地方去，看这个东西，他们说这个东西好，而且看到满街都有人卖。我们就采了果子。

郑学勤教授告诉洪钢炉，在南太平洋的海岛上，当地居民平均寿命都在80岁以上，当地人认为诺丽能给他们带来长寿，所以把诺丽称为长寿果。

洪钢炉：诺丽是一个神奇果，好多国外说诺丽很神奇，比如蚊子咬，用诺丽擦，一会儿就好了，不会有一个伤疤。

诺丽还是一种高产作物。诺丽果可以随着枝条不断生长，一年12个月都有果摘。这让洪钢炉很心动。可洪钢炉想种诺丽的想法，很多人都不看好。

员工：诺丽这个事物是个新鲜事物，市场前景包括人们接受的程度都是一个未知，初期投入会很大。

员工：就是砸钱，烧钱，也许没有回报的。

但洪钢炉却有自己的想法。他坚持要种诺丽。

洪钢炉：我特别喜欢，做事有一点挑战性。有一点别人没有看好的，我做好多事好多人在摇头，好多人说这个不能做，我说你们看了这是眼前的，我说我看这是未来的。

可要想种植诺丽，就得先在中国本土找到诺丽植株来引种。

但在中国，就算是海南岛最南端的三亚，当地人都不知道诺丽这种植物。

2004年6月的一天下午，洪钢炉陪几个朋友去三亚附近的一个岛上游玩。突然刮起一阵大风，把一个朋友的帽子吹走了。没想到这顶帽子，把洪钢炉带到了诺丽面前。

洪钢炉：给风一吹，挂在一棵树，然后没有人来捡这个帽子，我走下去来看一下，这个是诺丽。才发现是诺丽，那时候我们非常兴奋。

洪钢炉立刻打电话把发现诺丽的消息告诉了郑学勤教授。郑教授判断，在海南气候更热的地方，肯定还会有更多的诺丽。

2004年6月，郑教授前往比三亚更往南的永兴岛等地进行考察，在那里，他找到了更多的诺丽并做了引种。

引种成功后，2004年，洪钢炉投下3000多万元钱，在三亚周边承包了3000多亩土地来种植诺丽。

在洪钢炉的诺丽果园，记者发现了很多奇怪的现象。

这是一个芒果果园，芒果还没有成熟，工人们就在抢收。

在菠萝地里也是一样。为方便运输，这种还没有成熟就采摘的方式是非常普遍的。

可是在洪钢炉的诺丽果园里，成熟的果子都挂在枝头，有的掉在地上都不着急收。

果子掉地上都不着急收，并不是果园里没工人，相反，记者看到果园里工人还不少，但都三五成群地乘凉。

洪钢炉：我们这个诺丽农场给人家比较出名的就是养懒人。

记者：养懒人？

洪钢炉：恩。

养懒人还出名了，这诺丽果园听起来管理就不太好。果然，到地里一看，记者就发现，这诺丽果园简直就跟其它地方的野地差不多，草都差不多长到了膝盖高，果树也长得很随意。地里满是像这样的大石头。

场长：你看，这旁边就是一个大石头，两边都是大石头夹着。

记者：在石头缝里长得。

场长：差不多，下面也是石头。

可让记者没想到的是，别的果园要精心伺弄，一年才能1亩地赚1万多元钱。可诺丽果园里有这么多不同寻常的怪现象，管理这么随意，他的果园每年却比别人赚得多的多。

洪钢炉：我们如果是一亩地，卖鲜果的话，五万（元）到六万（元）左右。

记者：一年？

洪钢炉：一年。

洪钢炉：农业怎么拼命也不一定赚到钱，我们诺丽虽然懒一些，只要摘摘果、浇浇水，懒惰一些也可以赚到钱。

洪钢炉说懒能赚钱，因为曾经由于干活勤快，给他带来了一场特殊的教训。

在第一批诺丽果摘下来后，洪钢炉发现，原本说能一年12个月都结果的诺丽，有的枝条好几个月都长不出一颗新果子。

为什么国外的诺丽一年四季都结果，而自己的却不行呢？仔细查看了诺丽种植的每个环节后，洪钢炉发现，诺丽枝条特别娇嫩，一旦摘果子时候伤到了枝条这个位置，就特别不好恢复。

而之前工人在摘果子时候，就是只顾怎么摘得快，拉伤了诺丽枝条。所以很长时间也长不出新的诺丽果来。

洪钢炉想出了一个让诺丽一年12个月都结果的好办法，他要教员工学“偷懒”。

洪钢炉：不需要马上就摘，好像这个也是熟的。

记者：摘这个果子需要技巧是吗？

洪钢炉：是，不着急，最主要是手要转，一定要转，就行了。

摘果是要慢慢转。

为了让工人都牢记摘诺丽果的技巧，洪钢炉的种植基地每个月都要搞一场慢动作摘诺丽果活动。那摘诺丽果，到底要多慢才算合格呢？

场长：慢一点，慢一点，再慢一点，这个动作比较好。

洪钢炉不仅教工人偷懒，还会根据诺丽的生长特性帮助工人偷懒。

诺丽生命力很强。诺丽果种子中间是空的，就像一个个的小气囊，这让诺丽果有了游泳的本事。成熟的诺丽果能完成一场长时间的海上漂流，漂到其它岛屿的沙滩上和石缝里扎根生长。

洪钢炉：在石头里都可以长，生命力非常强，在沙里面都可以长。

诺丽生命力强，洪钢炉就不让工人清理杂草和石头，这样一举两得，既能让诺丽保持野生的特性，又能给工人减轻工作负担。

就连诺丽叶子被虫咬的全都是洞，洪钢炉也说诺丽果不用打除虫药。、

洪钢炉：海南虫多，一般的水果要防虫的，我们这个不用防虫。你看这个果。

记者：这叶子已经被咬了好几个窟窿了。但是果子还是好的。

洪钢炉：果子虫子不会咬。

洪钢炉说虫不吃诺丽果，记者决定试验一下。记者找来一角木瓜皮和一个诺丽果放在了草丛里。果然，十分钟后，木瓜皮上就爬上了好多虫，可诺丽果上一只小虫都没有。虫子不敢咬诺丽果，所以洪钢炉干脆不用打农药，也给工人减少了工作量。

诺丽种植基地工人：很轻松，干活比较舒服。

员工干活轻松愉快，在摘果时候也没再出过问题，洪钢炉的诺丽种植基地也实现了一年12个月都能摘果。

2006年，诺丽大批量产果后，洪钢炉也打算卖钱了。

洪钢炉了解到，在国外诺丽果都是直接把鲜果打成果浆食用。但洪钢炉有了个新想法，他想把这种臭果子当成水果一样卖。可拉到水果市场后，洪钢炉就傻了眼。这种发臭的果子根本就卖不出去。

水果市场小商贩：味道难闻，根本不可能卖出去。

小商贩：卖过，全烂了，根本就没人买。

洪钢炉也尝试把鲜果打成果浆，可也照样有股臭味儿，还是卖不出去。这诺丽果到底为什么这么臭呢？

郑学勤：这个味道不能说是臭，是一种味道，它是个八碳酸，你要中和掉，中和不掉，本身是一个抗氧化的东西，不能氧化掉。

在南太平洋群岛上，当地居民一直有吃诺丽果的传统，所以很容易接受这种味道。但是中国，大家都没见过这种果子，无论卖鲜果还是打果浆，里面八碳酸的味道一下子很难接受。

诺丽果卖不出去，洪钢炉又全都拉回来扔在了果园里。可就是这堆原本打算烂在地里的诺丽果，在十几天后，让洪钢炉发现了一个比卖鲜果更能赚钱的新商机。

洪钢炉：这样有十来天了，也不发黑，也不发霉。

十几天后，洪钢炉发现诺丽果不仅没有腐烂，而且没有那么臭了。洪钢炉赶紧去找专家化验，专家说诺丽果发生了变化，果子自己发酵了。

易美华：这个是发酵后的果，发酵后颜色会有变化。发酵后它基本可以保持原来的风味。有人觉得不太好闻，可吃久以后，就觉得还蛮好闻的。

诺丽果里含有抑菌成分，果实成熟后不会腐烂，只会慢慢发酵。最后发酵后的果子水分蒸发，变成像石头一样硬的果干。

易美华：发酵以后它的味道慢慢地会变化，跟我们酒一样，原来这个酒储藏时间不很长，有一种刺辣的味道，这个也是一样，慢慢发酵以后比较醇厚。

洪钢炉通过专家了解到，国外已经有公司利用诺丽果发酵的特点，制作成诺丽果汁，一瓶能卖上百美元。洪钢炉马上去国外考察，引进了一条诺丽果汁生产线。

可经历过卖鲜果的失败后，诺丽果发酵成的果汁是否能得到市场认可，洪钢炉心里也没底。但洪钢炉又想了一个办法，他把这个人人嫌弃的臭果子，变成了打开市场的敲门砖。

洪钢炉在自己开的酒楼里，定期举办诺丽果试吃活动。他的试吃很特殊，先让大家品尝诺丽果。

吃了果子，他又让大家品尝果汁，在对比之下，大家反而能够接受。

顾客：可以接受的，味道还可以，没有那么浓。

顾客：有点微酸，酱香的感觉。

记者：可以接受吗？

顾客：这个还可以接受。

洪钢炉还跟海南知名旅游景区合作，把诺丽树作为海南特色树种让游客参观，然后请游客试吃诺丽果和诺丽果汁，让更多的人认识和接受诺丽产品。

为迎合更多人的口味，洪钢炉还在不断开发添加不同果浆口味的新产品。除此之外，他还开发了诺丽香皂等日化产品，还在自己的酒楼里推广诺丽鸡汤等特色菜品。

目前洪钢炉的诺丽产品已经走出海南岛，在深圳、广西、江苏等地开设专卖店，年销售额达2000多万元。