听课笔记：李曼大会话非瘟，中国净化是个复杂过程

【猪易报道】2019年10月20日李曼大会上香港城市大学德克.法伊弗先生的报告“非洲猪瘟的突发对全球养猪行业构成威胁”从全球角度对非猪猪瘟背景、中国猪肉食品系统情况等做了系统介绍和分析。

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图为：香港城市大学德克.法伊弗先生作报告

他分析了非洲猪瘟对食品体系的影响，50%的人口在印度和中国，同时全球增长中，中国是经济增长最快的国家，特别是中国的一带一路计划是个很大的计划，这个计划也会导致疾病的散发。人口增长与肉类消费增长呈正比，全球来看，2010-2015年数据表明，中国养殖密度都是最高的，中国非瘟的发生，不只影响中国，也与全世界密切相关。

同时，在报告中，他介绍了非瘟病毒的特征、传播途径、临床特征、ASFV在家猪中的传播动力学实验，非瘟病毒特性让它很难被消灭，在冻猪肉中可以永久存在。2018-2019年有很多国家受到非瘟的影响，亚洲国家已经传播开，并在感染更多国家，应该想办法减少影响。

对于中国猪肉食品系统情况，他分析了2015年中国猪养殖密度，与人工分布密度相符，并分析了中国猪肉价值链，大部分人口喜欢吃鲜肉，在西方大部分人习惯在超市购买冻鲜肉，且2016年中国养猪场规模分布显示大部分猪场是规模100头以下的养殖户。

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图为：2016年中国养猪场规模分布

他提到中国不同的价值链养殖模式，让中国情况很复杂，一定要加大监管力度。因为中国养殖情况的复杂性，不能照搬国外的政策到中国，在中国非洲猪瘟的净化是个复杂过程。

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