屠宰市场分析!5月猪价!

佳琪 猪e网 2019-05-15 07:43:02 转载 举报
今天我们从屠宰市场来剖析,进行猪价预测。受非洲猪瘟影响,生猪存栏大幅下降,据猪易数据显示,4月月末生猪存栏3亿多头,环比继续下降,部分省份同比下降40%,短时很难恢复市场。在生猪供应偏紧,猪价却不温不火,迟迟不见涨。

 

我们说猪价是由生猪供需关系决定的,那么在生猪供应下降的前提下,猪肉消费也将不及预期。

 

具体来看看屠宰市场

 

屠宰量情况

 

 

根据农业农村部兽医局数据显示,2019年3月全国规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量为1855.72万头,环比增长9.64%,同比增长11.51%。根据猪易数据市场研究部预估,4月份全国规模屠宰企业生猪屠宰量为1702万头。受屠宰库存肉检影响,4月屠宰企业屠宰量整体呈现下降。

 

目前的屠宰量

 

图2  4月以来中大规模屠宰企业屠宰量变化

 

根据猪易数据跟踪的部分中大规模屠宰企业的屠宰量来看,目前的屠宰量并没有明显增长。

 

图3  5月上旬中大规模企业平均屠宰量与4月对比

 

从图中可以明显看出,5月上旬中大规模企业的平均屠宰量涨跌幅在1.5%以下,部分省份屠宰量出现小幅下滑。比如辽宁、湖北、山西等。

 

消费情况

再结合往年4、5月份白条猪肉上市量数据

 

图4  2014年以来白条猪上市量变化

 

除了14年和18年5月份白条猪日均上市量明显低于4月份,其他年份近乎持平。2014年5月份,日均上市量环比下降12.33%。2018年5月份日均上市量环比下降4.89%。

 

且据新发地批发市场显示5月4日与10日白条猪日均上市量为1735.43头,比上周(4月27日至5月3日)的1742.14头下降0.39%,猪肉消费下降。

 

图5  2018年以来猪肉进口量变化

 

猪肉进口量仍然较高,今年一季度猪肉进口334259吨,同比上涨3.17%。

再加上屠宰企业抛售库存,所以整体5月份屠宰企业的屠宰量增加不会太大,提振猪价有限。

 

终端为王,而目前猪肉消费不佳,尤其是再受非洲猪瘟疫情影响,猪肉消费下降更为明显(具体分析请参见5月14日猪e网公众号第2条)。

 

所以整体5月猪价上涨的幅度不会大,随着天气更加炎热,肥猪需求量大幅下降,目前已有屠宰企业拒收300斤以上的猪了,建议养殖户不要过度压栏。

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