养猪 网消息：连日来，南方地区遭遇持续性大暴雨，洪涝灾害导致了价格高起的 生猪 市场“雪上加霜”，湖南、江西等一些 养猪 大省由于灾害关系，猪源紧张，“猪很贵”，成了如今市场上卖 猪肉 、买 猪肉 之间的“见面语”。
昨天，记者在漳州本地市场走访调查后发现，猪肉价格也一路飙升，消费者“望肉生叹”，养猪人盼猪快长，卖肉者“门庭冷清”，殊不知，这肉价何时才能恢复“ 大众价格”？
肉贩：肉价飙升，摊铺冷清
昨日早上，记者在市区闽南水产批发市场各肉摊点询问肉价，发现市场鲜猪肉的零售价，与春节期间猪肉上涨态势相比，再次大幅度上涨。其中，精瘦肉每斤为14元~15元，三层肉每斤13元~14元，猪上排骨每斤为20元~22元。不仅是猪肉价格上涨，猪内脏的价格也一路飙升，其中猪腰每斤40多元，猪肚每斤25元，猪心每斤30元。在漳州大润发超市，记者看到三层肉为14.5元/斤，猪上排骨为19.9元/斤，精瘦肉15.9元/斤。
“实在是太贵了，我徘徊了好久还是决定不买。”正在市区北桥市场肉摊观望的市民王女士，向记者介绍了去年6月份猪肉的价格，“去年的精瘦肉每斤大约就是9元~10元，三层肉的价格每斤大约比精瘦肉少一元，而猪上排骨价格在13元~14元左右”。王女士说，自己平时负责买菜，虽然从今年春节起，每斤鲜猪肉的价格就有所上涨，但涨价也就是一两元，可从上个月起，每斤鲜猪肉的价格明显高涨。”王女士举例，按照现在猪内脏的价格，买两个猪腰（约7~8两）就要30多元，而一粒7~8两的猪心也要破表20元。
尽管猪肉价格暴涨，但对于北桥市场肉贩李先生而言，一路飙升的肉价却令他苦不堪言。李先生说，平时一天可以卖四五只猪的猪肉，但自从肉价上涨后，销量就锐减，现在一天大概只能卖两只猪的猪肉。“价格是上涨了，可是批发价也上涨了，一斤肉卖的利润没有上涨，价格贵，买肉的人就少了。”李先生一脸无奈。
养猪户：饲料上涨，养猪成本也抬升
如此昂贵的猪肉，让消费者望而却步，肉贩苦叹无奈。那么养猪户又将处于何种境地？陈先生家住龙文区郭坑镇院后村，家中养了三四百只猪。眼看着最近一直上涨的猪肉价格，陈先生有些着急，原来，一般情况，猪大概要养半年，长至125公斤左右，屠宰后的肉是最鲜的。而自己家养的猪都还没长够分量，无法出卖。“去年这个时候， 生猪 的收购价大约在每斤6元~7元，但如今猪饲料的价格也上涨了，一般养一只猪的饲料成本大概要涨200元~300元，而按照去年同期，养一头猪大概收益200元。这波猪肉上涨的大势，陈先生来不及“搭乘”，他也有点无奈。
另一位在芗城区石亭镇北斗村养猪的李先生介绍，“最近常听来收购生猪的外来人反映，生猪货源不足，因此之前很少见的外省购猪者，最近经常托人来向他打听生猪货源，湖南、江西等养猪大省受水灾影响严重，导致生猪减少”。
屠宰场：近两月，屠宰量下降近20%
据漳州市食品肉联厂一负责人介绍，如今，生猪的收购价为每50公斤950元，屠宰后的白条肉批发价为50公斤1200元，与去年同期相比，生猪的收购价为每50公斤500元，白条肉批发价每50公斤660元。
该负责人称，今年春节过后，猪肉价格就一路上涨，近两个月更是涨幅很大。究其原因，就是全国范围内猪源面临紧张局面，生猪供不应求。“生猪的流通性不是局部的区域性范围内，而是全国性的大流通，例如东北的生猪可以调往福建，因此猪源短缺，影响就是全国性的，漳州自然也无法避免，原先广东省很少来福建购猪，而最近从广东来漳州购猪的，有时一天购得的猪可以装载好几辆车。如今的猪肉上涨会给养猪户带来很好的收益，一只猪现在至少可赚700元~800元。”虽然生猪货源紧张，但上涨的猪肉价格让很多消费者选择吃蔬菜、蛋等，该肉联厂的屠宰场每天的屠宰量锐减了近20%。
部门：生猪供求紧，成本高，外调增加致价格上涨
而漳州市物价局透露，造成近期猪肉上涨的主要原因：一是生猪供求偏紧。受去年猪疫情及养猪收益下降等影响，生猪养殖数量下降，市场货源不足。二是成本高。生猪运输费用、企业人工费用、饲料价格等上升，增加了成本。三是外调增加。由于近期北方的生猪量少，增加外调，漳州生猪上市量相对减少，价格随之而涨。四是大范围性价格上涨。近阶段全国性的生猪价格上涨，漳州生猪价格也随之上涨。
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