本周是世界卫生组织（WHO）确定的“世界提高抗生素认识周（World Antibiotic Awareness Week，WAAW）”，今年的主题是“急需作出改变。我们很快就没有可用的抗生素了。（Change Can’t Wait. Our Time with Antibiotics is Running Out）”

河南许昌市畜禽产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标监测情况

我们从河南省动物卫生监督所网站获悉，许昌市按照《许昌市畜牧兽医综合执法支队印发《2018年全市畜禽产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项监测方案》的通知》（许牧执法支〔2018〕3号）要求，全年分3次对全市畜禽养殖企业、屠宰场进行了监督抽检。

河南许昌市畜禽产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标监测情况

执法人员严格按照规定完成了样品的抽样、登记、保存、交接工作

监测结果全部合格

此次抽检重点监测氟喹诺酮类、四环素类、氟苯尼考及其代谢物、氯霉素等项目，其中抽检鸡/蛋46个，猪/肉42个，猪/肝22个，牛/羊/肉10个，完成抽检120批次，已出检的90批次监测结果全部合格。

此次结果让消费者大为放心。网上时常出现鸡蛋中检测出氟苯尼考的报道，残留原因是什么呢？

根据2002年农业部第235号公告，氟苯尼考为农业部批准使用的动物专用抗菌药，按质量标准、产品使用说明书规定，用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显，但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。经分析，鸡蛋中检出氟苯尼考可能是通过饲料添加或者家禽疾病治疗中的使用残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。

河南许昌市畜禽产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标监测情况

执法人员严格按照规定完成了样品的抽样、登记、保存、交接工作