【食品安全常识】什么是农药残留?什么是兽药残留?

aojie308803873 温江区市场和质量监管 2017-12-04 11:43:12

农药残留是指农业中生产中施用农药后，一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。

兽药残留是指用药后，蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中的原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。