据农业部信息中心监测，2017年第37周（即9月11日-9月15日，以下简称本周）,十六省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数环比下跌，周平均值每公斤19.33元，环比跌0.9%。
本周猪肉市场消费量并没有明显增加，国内大部分区域生猪价格环比下跌，屠宰企业生产量无明显增长。在此背景之下，瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格）随生猪价格小幅下滑。
农业部：2017年第37周国内大部分区域生猪价格环比下跌
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤
9月11日
9月12日
9月13日
9月14日
9月15日
宰后均重
16省
19.36
19.34
19.32
19.31
19.32
82.57
一、东北地区猪肉价格环比下跌
本周,东北地区猪肉周均价每公斤19.12元，环比跌1.5%。
尽管本周东北地区生猪价格调整频繁，但受到消费的制约，猪肉价格整体处于稳中下滑状态。
农业部：2017年第37周国内大部分区域生猪价格环比下跌
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
9月11日 |
9月12日 |
9月13日 |
9月14日 |
9月15日 |
宰后均重 |
|
黑龙江 |
18.87 |
18.87 |
18.83 |
18.73 |
18.73 |
82.08 |
|
吉林 |
19.43 |
19.40 |
19.40 |
19.40 |
19.40 |
82.04 |
|
辽宁 |
19.03 |
19.03 |
18.97 |
18.93 |
18.93 |
82.08 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌
本周，华北地区猪肉周均价每公斤18.85元，环比跌1.4%。
华北地区受到生猪价格的影响，猪肉价格也有一定下滑。
农业部：2017年第37周国内大部分区域生猪价格环比下跌
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
9月11日 |
9月12日 |
9月13日 |
9月14日 |
9月15日 |
宰后均重 |
|
北京 |
19.17 |
19.13 |
19.13 |
19.13 |
19.13 |
81.97 |
|
天津 |
18.28 |
18.28 |
18.28 |
18.28 |
18.28 |
82.50 |
|
河北 |
18.90 |
18.90 |
18.90 |
18.90 |
18.90 |
81.50 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌
本周,华中地区猪肉周均价每公斤19.44元，环比跌1.4%。
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