首播： CCTV-7 12月26日 21:47
重播： CCTV-7 12月27日 13:22
坐落在湖南省祁东县境内的凤凰山一直以一段凤与凰的爱情传说而闻名，可现在，这里却又因为飞出了与众不同的鸡引起了人们的关注，为了探寻其中奥秘，张苑乘车辗转3个多小时赶到了这里。
张苑：天呐，我没有看错吧？这哪是鸡呀，这简直就是鸟啊，刘总你快过来，现在我真不敢相信自己的眼睛了，我看见的这是鸡吗？
湖南省衡阳市新农村建设工作组组长 刘旭：这确实是鸡，这是我们会飞的芙蓉凰鸡。
芙蓉凰是湖南省祁东县新江村的一种散养土鸡，这种鸡不仅野性十足，而且飞翔能力较强，在受惊吓的时候，可以在500米左右的两个山头之间，像鸟一样的盘旋飞翔。据说它是由几种野性极强的鸡进行杂交产生的鸡种。之所以叫做“芙蓉凰”鸡，寓意是在芙蓉山沟里飞出的金凤凰。
张苑：原来这芙蓉凰鸡是这么来的，但说实话，这会飞的鸡我真是也见过不少了。
张苑：那刚才芙蓉凰鸡在飞的时候，飞得太快，太利索了，我也没看清楚，要不然咱们就抓一只看看？
刘旭：可以。
刘旭：小张你用这个钩子抓过鸡没有？
张苑：我跟您说这给简直太熟悉了，你放心吧，这个交给我，自己来，你看着哈。
刘旭：好的。
张苑：话已经说出去了。
刘旭：你就用劲一拉。
张苑：怎么样刘总，我说过 我能自己抓住吧。
刘旭：厉害！一个就是毛色非常亮，这个尾巴毛翘得很高，因为这个尾巴是营养的末端，尾巴毛长得很好的话，说明这个鸡体内的营养很丰富的。再一个，这个鸡的腿变细，没有肉，这样的鸡就是好鸡。
据了解，芙蓉凰在10月龄的时候外观特点最为明显，除了眼亮、冠红、精神足以外，最明显的就是羽毛闪闪发光光，尤其黑色羽毛的芙蓉凰表现最为明显。
张苑：刘总，我着看了半天，发现咱们这芙蓉凰好像鸡的品种是不是很杂呢？怎么会有那么多的花色呢？
刘旭：因为我们这是个研发基地，我们要引进种质资源，要不断选育新品种。
张苑：那最后你们出栏上市的时候是什么样子？
刘旭：那就是一个是黑色的芙蓉凰，第二个就是黄色的芙蓉凰。
芙蓉凰花色虽说较多，但目前商品芙蓉凰大致可分为黄色和黑色两种，而花色芙蓉凰是研究人员正在研发的宠物鸡的父本和母本。
张苑：您看这芙蓉凰鸡还真的是挺神奇的，又会飞，然后还能闪闪发光，这些都是怎么做到的呢？
刘旭：这个与鸡吃的东西有关。
张苑：与鸡吃的东西有关？哪呢？
刘旭：江云，你把马牵上来给记者看一下。
张苑：为什么用马把吃的驼上来呢？
刘旭：主要是为了把食物驼到山顶上，为了加大鸡的运动量，我们要把食物拖到上顶上去，让这个鸡在山顶上吃食，吃完食以后到山脚下来喝水，这样的话，它每天都要来回的运动。
看来芙蓉凰飞翔能力强，除了与品种有关以外，同人为训练的关系也十分密切。您看它们山上就餐，山下喝水，每天往返于山上山下，这些鸡自然锻炼了好体格。但要说芙蓉凰养得好，最重要的原因还在于研究人员配制的特殊饲料。
张苑：漏了漏了，我看这跟平常鸡吃的饲料没什么区别呀？
刘旭：这个可大不一样，这里面有玉米，豆粕，小麦，多种的微量元素，涨艺饫锩姘橛蟹啦〉闹幸，还有富硒草。
张苑：富硒草？是这个吗？
刘旭：对，这就是我们磨碎的富硒草。
富硒草是养殖人员专门为芙蓉凰种植的配合饲料，它同其它饲料用一定量的中药溶液调配成新的饲料，就变成了芙蓉凰的特殊食物。由于芙蓉凰常吃这种饲料，不仅不易得病，而且8个月以后，它们的羽毛还会越来越亮，同时闪光鸡也变成了富硒鸡。
中南大学现在分析测试中心教授 邓世林
通过我们检测的结果来看呢，没有经过硒元素喂养的鸡，它的硒元素含量还是比较低的。一般都没有超过每公斤100微克，经过芙蓉凰喂养以后，大概到每公斤300微克，甚至更高。
硒是一种非金属化学元素，分为能被人体吸收利用的有机硒和对身体有害的无机硒两种。通过植物转化，被芙蓉凰吸收利用的就是有机硒。它被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，硒对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。那么富硒的芙蓉凰养殖成本和市场价值究竟会怎样呢？
刘旭：农民养一只土鸡，养殖成本，大概是0.3元左右，但是我们养这种芙蓉凰富硒鸡，每天的成本要1.15元。
张苑：这么算下来，养一年才能出栏。
刘旭：那么这只鸡的饲养的直接成本一只要达到400元左右。
张苑：有人买吗？
刘旭：有人买呀，我们目前市场前景很好啊！
经销商：一般按斤卖，黄鸡是98元一斤。
记者：那一只就得200多元。
经销商：大概230元左右，最贵的鸡298一斤。
记者：那一只鸡还不卖到500-600元？
经销商：一只要600多元。
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